Tourbe, en Écosse
La tourbe est issue de la décomposition de végétaux, bruyère, herbe et mousse, qui, après quelques milliers d’années, se transforment en un combustible composé de déchets organiques. Ressource naturelle, là elle se régénère à raison d’un millimètre par an.
Dans le nord et l’ouest de l’Ecosse, de vastes étendues de tourbe se sont ainsi accumulées sur plusieurs mètres de profondeur.
Film sur le vin, « Les vignerons de la reconquête » de Olivier Pasquet
Le 20ème siècle a été celui d’une transformation profonde des paysages viticoles français. Le vignoble de Savoie est ainsi passé de 20 000 hectares à moins de 2 000.
La pandémie phylloxérique, la Première Guerre mondiale, les crises de surproduction viticole et la transformation des modes de vie et de consommation du vin expliquent le déclin spectaculaire et généralisé des surfaces en vigne.
Le gîte du week-end œnologique
Quatre amis d’enfance, tous passionnés de belle gastronomie autant liquide que solide, ont passé un week-end inoubliable grâce à l’accord diVIN, qui a tout organisé.
La location d’un superbe gîte d’un vigneron, en plein cœur des vignes, des nombreuses visites de vignerons fantastiques et passionnés, ayant tous une approche différente les uns des autres, sur des appellations et des terroirs différents, le tout avec chauffeur et accompagnement d’un professionnel du vin sur toutes les activités, jusqu’au repas vins et produits du terroir de ma région : le Sud-ouest !
Explication de la biodynamie
Ce n’est qu’après la Seconde Guerre mondiale, dans les années 60, alors que l’agriculture intensive connaît un grand succès, que l’agriculture biologique apparaît en France. Mais ce n’est qu’au tout début des années 1980 que les premiers décrets et lois marquent la création de cahiers des charges en France. La Communauté européenne reconnaît officiellement l’agriculture biologique en 1991.
Vignes du domaine Arretxea
Plongez en plein cœur du Pays basque, à quelques minutes de Saint Jean Pied de Port, passage obligatoire des pèlerins de St Jacques de Compostelle où se trouve le Domaine Arretxea dans le petit village d’Irouléguy.
A Laroin, un petit village proche de Pau, se trouve un domaine à l’histoire aussi surprenante que ses vins.
C’est l’histoire d’une veuve qui, pour rendre hommage à son mari, va transformer la maison familiale en domaine viticole. Cette histoire, c’est celle d’Yvonne Hégoburu.
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