Une cave pour conserver son vin
Vous avez forcément des bouteilles de vin qui traînent dans votre cuisine, sous l’escalier, dans votre garage. Quelles sont les conditions idéales pour conserver du vin ? quelles sont les erreurs à ne pas commettre ? Quelle serait la cave idéale pour conserver le breuvage de Bacchus ? Quelques réponses ici :
Rafraîchir rapidement du vin
Une envie soudaine de déguster un vin et bien-sûr, il n’est pas au frais ? Pas de panique, voici quelques techniques qui permettent de rafraîchir rapidement le vin.
Surtout pas ! Le froid, beaucoup trop brutal, va brusquer le vin, même quelques minutes. Le choc thermique risque tout simplement d’altérer le vin.
Film sur le vin, « Les vignerons de la reconquête » de Olivier Pasquet
Le 20ème siècle a été celui d’une transformation profonde des paysages viticoles français. Le vignoble de Savoie est ainsi passé de 20 000 hectares à moins de 2 000.
La pandémie phylloxérique, la Première Guerre mondiale, les crises de surproduction viticole et la transformation des modes de vie et de consommation du vin expliquent le déclin spectaculaire et généralisé des surfaces en vigne.
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