Marie, La cave de Marie à Couzeix – reconversion caviste
Il y avait la passion, l’envie du partage et de la découverte, un brin gourmet voir gourmande mais aussi l’amour du bon vin et un jour, finalement, le déclic !
L’audace de tout quitter pour l’envie de créer une Cave à vin !
Après avoir franchi cette 1ère étape, les doutes sur mes compétences ont peu à peu pris une place importante. Aller jusqu’au bout de cette aventure n’était pas envisageable sans formation.
L’Accord Divin est vite apparu comme une évidence. Une approche sur le site internet à la fois simple, claire et structurée qui n’a fait que se confirmer du 1er contact jusqu’à la formation.
Ah…. la formation ! Entre un lieu splendide, une cohésion de groupe qui se fait naturellement, vient se mêler un bel accord entre enseignement et plaisir…une très belle association de professionnalisme, connaissances, pédagogie avec beaucoup d’humilité.
Nous sommes transportés par la grande richesse des explications de Matthieu. Sabrina nous fait partager des plats aux multiples saveurs se mariant délicieusement aux arômes d’un voyage au milieu des divers cépages.
Mais le voyage ne s’arrête pas là en effet …
Aujourd’hui, La Cave de Marie est ouverte sur la commune de Couzeix en Haute-Vienne. Toute l’équipe est restée présente, à l’écoute pour me guider dans mes 1ers pas à travers la découverte d’une sélection de vins où le rapport « prix plaisir » est d’une grande exception. Le petit + est d’avoir pu déguster une partie d’entre eux en formation.
La grande liberté de cet organisme est de continuer d’être épaulé, de pouvoir travailler avec la Plateforme des Vignerons tout en poursuivant seul la quête de ce beau voyage.
Un grand merci à cette équipe où la transmission d’une passion devient contagieuse.
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