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Le Whisky

Le Whisky

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Définition du whisky

Eau-de-vie de céréales fermentées obtenue par la distillation d’une ou de plusieurs céréales et vieillie en fût de chêne.

Les Ingrédients : Des céréales, De l’eau, Des levures.

Les céréales

Les céréales et les malts d’orge proviennent souvent de malteries mais quelques distilleries ont leur propre production.

  • L’Orge: Céréale principale en Écosse et en Irlande. Peut-être maltée ou non maltée.
  • Le blé noir (Sarrasin) : En Écosse le whisky de grain est souvent fait avec du blé.