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Les conditions idéales pour conserver son vin

 

la cave

la cave

Vous avez forcément des bouteilles de vin qui traînent dans votre cuisine, sous l’escalier, dans votre garage. Quelles sont les conditions idéales pour conserver du vin? quelles sont les erreurs à ne pas commettre ? Quelle serait la cave idéale pour conserver le breuvage de Bacchus ? Quelques réponses ici :

Les températures

Les températures ne d

Rafraîchir rapidement le vin

Rafraîchir rapidement le vin

Rafraîchir rapidement le vin

Une envie soudaine de déguster un vin, et bien-sur, il n’est pas au frais? Pas de panique, voici quelques techniques qui permettent de rafraîchir rapidement le vin.

Le congélateur ?

Surtout pas ! Le froid, beaucoup trop brutal, va brusquer  le vin, même quelques minutes. Le choc thermique risque tout simplement d’altérer le vin.

Des glaçons dans le verre ?

Film sur le vin « Les vignerons de la reconquête »

les-vignerons-de-la-reconquete

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RÉSUMÉ du film

Le 20e siècle a été celui d’une transformation profonde des paysages viticoles français. Le vignoble des Savoie est ainsi passé de 20 000 hectares à moins de 2 000. La pandémie phylloxérique, la première guerre mondiale, les crises de surproduction viticole et la transformation des modes de vie et de consommation du vin expliquent le déclin spectaculaire et généralisé des surfaces en vigne.

Le 21e siècle semble au contraire être celui de la reconquête et de la volonté de voir se reconstruire, un peu partout, des vignobles dont certains avaient même disparu. Le film « Les vignerons de la reconquête » porte témoignage de cette volonté en montrant la diversité et l’originalité d’initiatives développées sur plusieurs