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Sabrina, Restaurant étoilé Bistrot saveurs, Formation sommelier

Je m’appelle Sabrina
J’ai 22 ans.. Je travaille au restaurant Bistrot saveurs à Castres dans le Tarn (une étoile au guide Michelin pendant plusieurs années).
J’ai étudié 4 ans au lycée hôtelier de Mazamet ou j’ai obtenu un BEP et un BAC, mais j’ai aussi gagné la meilleure dégustation à l’aveugle des vins du sud ouest et j’ai été élu meilleure sommelière du sud ouest. Apres mon bac je n’ai pas pu continuer les études car j’ai accepte un poste, donc je n’ai pas pu avoir ma mention de sommelière .
En allant sur internet, j’ai découvert l’accord Divin .. Cela m’a intrigué et j’ai tout de suite contacté Matthieu, le responsable pour en savoir plus… Une approche forte agréable qui m’a donné envie de faire la formation, qui je précise est reconnue !
La formation commence le lundi et se termine le vendredi.. J’ai passé une semaine de rêve .. Un groupe au top ! Nous ne sommes pas nombreux 8 maximum et c’est génial . Les explications sont claires et nettes .. Le travail avec le vidéo projecteur,… Le nez du vin … Les nombreuses dégustations accords mets et vins … Parfait . Si vous avez des questions n’hésitez pas à demander à Matthieu, il est toujours présent même après la formation .
A la fin de la formation, nous passons un examen .. Je l’ai obtenu et maintenant j’exerce le poste de sommelier au restaurant toujours sous les conseils de Matthieu qui prend de son temps pour nous aider .
Cette formation m’aura été très bénéfique .. J’ai appris plein de choses et avec l’obtention de l’examen c’est un plus pour moi et le restaurant . Ce n’est que du bonheur .
Je remercie l’accord Divin pour cette superbe formation .
Sabrina J.
81100 Castres

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