L’accord diVIN est un organisme de
formation & conseil spécialisé dans le vin
basé à Lavaur (25 minutes de Toulouse)

Formation professionnelle intensive au vin 5 jours

Vous souhaitez vous orienter dans le secteur du vin ?
Vous avez le projet d’être caviste, d’ouvrir un bar à vin ou un restaurant, de travailler dans l’import/export du vin, … ?
Vous travaillez d’ores et déjà dans le monde du vin (restauration, cave/bar à vin, vente de vin, tourisme, propriété viticole…), et souhaitez compléter vos connaissances dans ce domaine ?
Vous êtes simplement un amateur passionné de vin ?
Maîtrisez l’essentiel du vin en quelques jours !

Les formations sont accessibles à tous niveaux de connaissances, destinées aux professionnels (ou futurs), élaborées en petit groupe de 6/8 personnes, en immersion totale (formation, hébergement et repas sur place dans un château/gîte), à Lavaur (25 minutes de Toulouse) ou à travers toute la France.
Vous allez acquérir les connaissances suffisantes pour élaborer des accords mets et vins judicieux, déguster un vin et le décrire, conseiller vos clients sur leurs choix, parler du vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire, connaitre les régions viticoles Françaises et les cépages, et bien plus encore.
DÉCOUVRIR NOTRE FORMATION INTENSIVE 5 JOURS .
Un examen de deux heures en fin de formation permettra de valider votre formation.
Cette formation peut être financée par l’intermédiaire du pole emploi, de la région, ou du fond de collecte de formation souscrit par les entreprises (FAFIH, VIVEA, FAFSEA, AGEFICE…). Contactez-nous, nous vous renseignerons.
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Conseils pour les caves, bars à vins, restaurants …

Caviste, gérant de bar à vin, restaurateur, L’accord diVIN vous accompagne dans la création et/ou le développement de votre établissement.
Nous vous proposons la mise en place d’une sélection cohérente, suivant vos besoins, des vins de toutes les régions viticoles française, connues, et moins connues, des vins mythiques, très souvent difficiles à obtenir, et d’autres plus petits, au rapport prix/plaisir imbattable. Ainsi, nous allons vous proposer une sélection unique, avec des prix très compétitifs (prix identique si vous commandez directement au domaine), avec possibilité de commander en petite quantité en panachant… Mais également des conseils sur les prix à pratiquer, les combines du métier, les accessoires, les alcools… Ceci est inclus dans la formation (sauf frais de déplacement).
EN SAVOIR PLUS .

verre bouchon

Formateur/Consultant spécialisé en vin


Épicurien et Passionné avant tout, je suis admiratif de tous ces artisans de la belle gastronomie, autant liquide que solide, qui travaillent dur pour sortir le meilleur de leur art.

Après des études dans le commerce des vins et des spiritueux, j’ai fait mes armes dans différents établissements, notamment à l’univers des vins et des saveurs, très belle cave Toulousaine, ou encore à Vigne en foule, en tant que chef sommelier. A la fois restaurant, cave et bar à vins, cet établissement reçoit plusieurs distinctions : sélectionné parmi les 4 plus belles caves de Midi-Pyrénées par la Revue du Vin de France (RVF), Meilleur Bistro à Vins de France par Le Fooding, Coup de Cœur 2012 au Gault et Millau, ou encore le fameux Bib gourmand !

Après ces belles aventures, j’ai donc décidé de créer l’accord diVIN, soucieux de transmettre mes connaissances, et mes expériences.

Aujourd’hui, j’ai la chance d’avoir des clients qui me font confiance à travers toute la France, mais aussi à l’étranger. Depuis la création de l’accord diVIN, mes formations et mes conseils avisés et personnalisés ont permis à beaucoup d’entres eux d’ouvrir des caves à vins, bars à vins, de se réorienter dans le secteur du vin (commercial, animation dégustation/vente), de se perfectionner dans l’art du vin (serveur, représentant de domaine viticole), de se constituer une belle carte des vins (restaurant, bar à vins), ou de définir une stratégie commerciale efficace (domaine viticole).

Étant un grand passionné, quand j’exécute un contrat mes clients peuvent s’attendre à un travail bien fait. Pour moi, la clé d’un mandat bien exécuté a toujours été une bonne compréhension des besoins du client. Si j’aime ajouter ma touche personnelle et amener de nouvelles idées, c’est votre vision qui primera toujours.

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